El pueblo más joven de Albacete

Geografía, clima y vegetación

En la sierra del Chortal se encuentra el pico más alto del municipio a 1.015 metros de altitud sobre el nivel del mar. Otras dos elevaciones son las sierras de Enmedio y la de la Calzada. El clima es mediterráneo-estepario con tendencia atlántica e influencia del clima interior de la península. Se encuentra en las zonas de influjo de las Confederaciones de
Júcar y del Segura. Existen algunas zonas con pinos o encinas y matorrales, esparto, árboles de hoja perenne, y de la misma forma aparecen muchas plantas aromáticas (romero y tomillo) y de tipo medicinal (árnica y manzanilla borde).

Denominación

Aunque de procedencia medieval si aparece en el Catastro y perdura hasta el momento actual el topónimo de Pozo Cañada, que proviene de la existencia de un punto de aguada situado en la misma orilla de la Cañada Murciana y vinculado a la existencia de aguas someras en la orilla de la citada cañada vía pecuaria utilizada desde la Edad Media por los ganados de la Mesta en sus migraciones anuales en- tre las tierras del Reino de Murcia y la Serranía de Cuenca. En dicho lugar, y para servicio del ganado trashumante se debió alumbrar un pozo con sus correspondientes abrevaderos, dando ello lugar a la formación de un pequeño núcleo de casas y habitantes, que recibió el nombre de Pozo de la Cañada, denominación que figura en los documentos del Concejo de Chinchilla fechados en 1515.

Arqueología e historia

La Edad de Bronce se caracteriza por los asentamientos en altura con un claro sentido de defensa y control estratégico del territorio. Murallas construidas en piedra de mediano y gran tamaño, sin devastar y trabadas en seco. Las viviendas suelen ser de planta circular. La economía estaba basada en la explotación agropecuaria por parte de varios asentamientos situados por un lado, al sur de Pozo Cañada, en la sierra del Chortal, conocidos por Morra del Chortal y Mercadillos, que ejercían control de paso del Estrecho de Pozo Cañada y por otro, al norte por el conjunto de yacimientos de Peñuela, apareciendo restos de una población del año 1800 a.C.

Durante el periodo Ibérico y Romano el poblamiento en la zona se articula en función de las vías de comunicaron, un importante trazado viario que ponía en contacto el área mesetaria con el sur y el levante peninsular. Nos referimos a la vía romana Complutum-Carthago Nova. En 1974 en Venta Nueva se encontraron miliarios (actuales puntos kilométricos), como prueba material de esta calza- da por el término municipal, fechados en el segundo consulado del empera- dor Trajano. Asociados a la calzada romana aparecen varios asentamien- tos de esta época en Mizquillitas, Venta Nueva, la Cueva y los Mercadillos con abundante material cerámico. Asimismo se encontraría la necrópolis iberorromana del Navajón.

Este pueblo perteneció durante muchos siglos al Marquesado de Villena, e inicialmente al Señorío de Don Manuel, Infante de Castilla, siendo éste quien inició la repoblación y colonización de esta zona. Era Don Juan Manuel, devoto de San Juan, extendió este culto por el Marquesado. La primitiva iglesia de Pozo Cañada, segura- mente fue construida en honor de San Juan de Mayo. La actual imagen del patrón San Juan Bautista, tosca y policromada, del renacimiento tardío y el barroco incial, posiblemente podría situarse entre finales del siglo XVI y mediados del XVII.

La dependencia de Pozo Cañada al municipio de Albacete debe fijarse en el siglo XVIII, concretamente en 1745 cuando la entonces villa de Albacete ampliaba su término a costa del de Chinchilla con tierras situadas a la derecha de la Cañada Murciana. Posteriormente, la iglesia de Pozo Cañada se separó de la iglesia de Chinchi- lla el 11 de febrero de 1787.

Más tarde y de gran importancia fueron los primeros sucesos trágicos de la Guerra Civil en la provincia. Es el primer enfrentamiento sangriento entre las fuerzas sublevadas en Albacete capital y un grupo de veci- nos de izquierdas de Pozo Cañada que intentaron oponerse a la rebelión armada del 18 de julio de 1936 y luchar por la defensa de la democracia y de la República.

Antes de que finalizara el siglo XX y siendo la fecha más importante de la Historia de Pozo Cañada, la localidad se segregó del municipio de Albacete el 8 de mayo de 1999, constituyéndose en nuevo municipio y siendo el pueblo más joven de los 87 existentes en la provincia.

Fiestas, tradiciones y gastronomía

Entre las fiestas destacan:
San Antón, 17 de enero. Lo más característico de la fiesta es la lumbre de los quintos, jóvenes que eran llamados a filas para prestar el ya desaparecido servicio militar.

Jueves Lardero, es el jueves anterior al miércoles de ceniza, la tradición es comer en el campo una merienda con un producto típico, la mona, un bollo con un huevo
cocido en el centro.
Semana Santa, a lo largo de la semana se suceden los diferentes pasos procesionales con tallas de valor, cofradías, bandas de tambores y cornetas, así como la Agrupa- ción Musical La Primitiva creada en 1972 que acompaña a la virgen en todas las procesiones, destacando por su originalidad los Socios Romanos, armados en otros lugares. Desde 2018 es declarada de interés turístico regional, des- tacando su imaginería centenaria y los socios Romanos, con mucha participación vecinal en las once hermandades y trece imágenes que procesionan.
8 de Mayo, la celebración del aniversario de la inde- pendencia de Pozo Cañada.
San Isidro, 15 de mayo, fiesta de los agricultores, cele- brada por todo el pueblo en romería en el campo.
Como fiestas patronales destacan: San Juan, 24 de ju- nio, Patrón de Pozo Cañada, son las fiestas mayores del pueblo. Virgen de Rosario, se celebra el primer sábado de octubre, con la tradición del Rosario de la Aurora, donde gente del pueblo salen cantando por las casas del pueblo durante todas las noches y madrugadas de los sábados de octubre.

Entre los diversos platos típicos que el visitante puede encontrar destacamos el arroz caldoso y gazpachos manche- gos con carne de caza, y también pisto manchego, judías con perdiz, migas ruleras con tropezones, ajo de mataero, atascaburras y carne de cordero al horno, todos estos platos se pueden degustar en los distintos restaurantes de la loca- lidad.
Destacamos entre los dulces típicos de la localidad los mantecados de caja, mantecados de almendra, suspiros, rollos de anís y otros muchos, además de las populares magdalenas abizcochadas.

Distribución del callejero

El casco urbano de la localidad se encuentra dividido en barrios con nombres de antiguos pozos, estos son: el barrio de Pozo Bueno, actual pedanía de Chinchilla; el barrio del Pozo Salado y el barrio del Perchel con el Pozo de la Cucaracha